一、內部布局規劃
中式餐飲大廳空間要注意格調的營造,需要將收銀臺、空調、酒水柜、餐桌、餐椅、工作臺等進行合理布局拜訪,這樣的中式餐廳才能夠為顧客提供方便,而且最主要還是體現在充分利用空間而多放置一些臺面,會使得中式餐飲店的工作流程更為順暢。
二、內部色彩搭配
1.中式餐飲店在顏色方面選擇不能夠太雜,最好選擇2-4種顏色進行搭配。例如:黃、白。
2.中式餐飲店不能夠選擇太過強烈對比度的顏色,需要適宜,如:紅、綠就不適合搭配。
3.中式餐飲店顏色布置時,我們需要考慮到非常細小的環節,如:水杯、坐墊等。
4.我們在中式餐飲店裝修時,需要考慮顏色的純度,不宜采用太多純度較高的顏色,適度的選擇搭配一些自然顏色會比較好。
5.中式餐飲店顏色的選擇要講求順序,從大到小依次而選,如:天花板→墻面→地面→其他細部環節。
三、盆栽擺放設計
在中式餐飲店擺放盆栽能夠起到調節心情、美化就餐環境的作用,高級的盆栽會讓整個餐廳都有種升華。讓人們更加感覺到是中式餐飲店的感覺。
四、燈具照明設計
中式餐飲店燈具造型簡單,經常會采用方便實用的上下拉動式的燈具,有時候也會運用發光孔做設計,通過柔和的暖光來限定餐廳空間,給人親切的光感。當然在保證環境照明的同時,我們更加需要強調的是不同就餐區域進行局部的重點照明。
1.較為現代的中式餐廳:我們可以采用與環境照明相同的燈具來進行組合,局部密集產生重點照明。
2.較為地道的中式餐廳:采用中式宮燈進行重點照明,常常與頂棚造型結合,將燈具組合到造型中。根據就餐空間的高低確定選用豎向或橫向的燈具,注意數量不宜過多,
無論哪種燈具的選擇都需要注意其顯色性。餐廳比較適合選用白熾燈,以白熾燈為主,我們可以在走道采用少量的節能燈,既注意了燈具的顯色性,又節約了能源。
五、軟裝飾搭配
1.中式餐飲店在桌布、餐巾及窗簾物品的選擇時,盡量選用比較薄的化纖類裝飾材料,厚實的棉紡類織物的缺點在于極容易吸附食物及食物氣味,并且不容易三區,影響餐廳的就餐環境衛生。
2.中式餐飲店軟裝視頻有非常多的選擇,如:字畫、瓷盤、壁掛等,不要重復的運用,在小面積的包間要注意飾品的大小,突出重點,而又不雜亂。